Как точить ножи
Статья известного автора Сергея Митина о том, какими стандартными приемами необходимо обладать для качественной заточки ножей.
Бруски для заточки ножей
Никогда не точите ножи — неважно, доморощенные или фирменные, — на высокооборотном шлифовальном кругу, вероятнее всего, вы испортите клинок бесповоротно! Качественные показатели заточенного вручную клинка способны далеко превзойти параметры его собрата, доведенного до усредненно-потребительского уровня заводскими автоматизированными средствами.