Нож "Якутский большой", клинок дамасская сталь, рукоять орех

Назначение: охотничий нож

Выпускается с 2004 г. Нож скопирован на выставке «Клинок. Традиции и современность» у мастера-ножовщика из Якутии. Выбранный нож соответствует традициям классического ножа народа Якутии.
В оригинале нож имеет небольшие различия: нож северной Якутии отличается от ножа южной Якутии более острым остроконечным клинком. Объясняется это тем, что северным якутам в основном приходится вести массовый забой оленей. Северный якутский нож имеет форму в виде клина, чтобы нож легко вынимался обратно и не застревал в позвоночнике оленя. Узкий кончик ножа очень удобен при разделке оленя на куски по позвоночнику. Южный якутский нож имеет лезвие шире, снизу по всей длине клинка плавный радиус.
Обух клинка, как у северного, так и у южного якутского ножа около 5 мм, и служит он для перебивания костей. Рукоять длинная, абсолютно ровная, с заострением к нижней части. Это заострение служит для того, чтобы нож при некоторых видах работ не проворачивался в руке. Якуты называют рукоять «колодкой». Большая рукоять позволяет работать в сильные морозы в рукавицах, а также повышает рубящие свойства ножа за счет удлинения рычага. Клинок любого якутского ножа имеет одностороннюю заточку. Якуты считают, что такая заточка идеальна при работе по дереву и при резке мороженой рыбы (строганины). Традиционное потребление в пищу сырой оленины также невозможно без ножа с односторонней заточкой.